Our Latest News

Süt ve Peynirde Pastörizasyon Tespiti (PAL Test)

PALTest, inek sütü ve peynirlerinde, sığır alkali fosfataz (ALP) aktivitesinin ölçülmesi için ELISA formundaki spesifik bir immünolojik testtir

Testte, sığır sütü ALP’a özel bir monoklonal antikor kullanılmaktadır. ALP’ın enzimatik aktivitesi, süt ürünlerine uygulanan ısıl işlemi (termizasyon, pastörizasyon) doğrulamak için kullanılır. PALTest’te kullanılan monoklonal antikor, eksojen ALP (bakteri, mikrobiyal, fungal kökenli) ile çapraz reaksiyona girmez ve aynı zamanda ALP inhibitörlerinin varlığına da duyarsızdır.

Kit kullanımı otomatik hale getirilebilir (ELISA biçimi); bu da 42 numunenin aynı anda çift olarak analiz edilmesi sağlar.

PALTest tam ve yarım yağlı inek sütünde ve bu inek sütleriyle yapılan aşağıdaki peynirlerde kullanılabilir:

  • Mavi damarlı peynirler
  • Pişmeden baskılanmış peynirler
  • Sert peynirler
  • Yumuşak peynirler
  • Laktik peynirler

Bu test, süt ve peynirlere uygulanan ısıl işlemlerin resmi kontrolü için kullanılan referans yöntemlerinin yerini almaz.

Read More
Süt Proteini Konsantrasyonlarının Tespiti

Tek Radyal İmmün Difüzyonu (SRID veya RID metodu olarak da bilinir), geniş bir örnek panelinde süt proteinleri konsantrasyonunun belirlenmesi için tercih edilen bir yöntemdir.

Aşağıdaki hayvansal proteinler ve türler için IDRing® plakaları kullanarak hayvansal proteinlerin ölçümünü yapabilmektedir:

İnek, koyun ve keçi IgG (Immünoglobülin G)

İnek BLG (Beta Laktoglobülin)

İnek ALB (Beta Laktoglobülin)

İnek LF (Laktoferrin)

 

Protein analizleri, aşağıdaki ortamlara yöneliktir:

Süt, süt tozu

Kolostrum, kolostrum tozu

 

Diğer süt ürünleri: Lütfen bize ulaşın

Read More
GOAT TEST
  • Koyun ve inek sütlerine karıştırılmış keçi sütü tespiti için SRID testi.

 

Kit, 25 IDRing plakası, bir kalibrasyon seti (4 standart: %10, 5, 2 ve 1’lik hile) ve numuneler için seyreltme tamponu içerir. Her plaka ile 10 numune analiz edilebilir (kalibratörler dahil). Bu test kiti, STARTER Kit biçiminde mevcuttur.

 

Tespit sınırı: % 1 keçi sütü

Read More
COW TEST

Keçi ve koyun sütlerine karıştırılmış inek sütünün ölçülmesi için SRID testi.

Kit, 25 IDRing plakası ve kalibrasyon seti (%10, 5, 2, 1 ve 0.5’lik hile) içerir.

Her plaka ile 10 numune analiz edilebilir (kalibratörler dahil).

Bu test kiti, BAŞLANGIÇ Kit biçiminde mevcuttur.

Tespit sınırı: % 0,5 inek sütü

Read More
COW MILK EXPRESS

Keçi ve koyun sütlerine (çiğ ve ısıtılmış) karıştırılmış inek sütü tespiti için hızlı test.

Cow Milk Express, sadece 2 dakikada keçi ve koyun sütlerinde inek sütünün varlığını tespit etmeyi sağlayan lateks aglütinasyon testidir.

Test, spesifik bir monoklonal antikor kullanılarak numunedeki sığır beta-laktoglobulinin (BLG) spesifik olarak saptanmasına dayanır. Beta-laktoglobülinin termal denatürasyona karşı direnci sayesinde, Cow Milk Express çiğ inek sütünün yanı sıra, pastörize veya sterilize edilmiş inek sütünün varlığını da tespit etmeye yardımcı olur. Bu özellik, Cow Milk Express’in, ısıtılmış inek sütü katkısını tespit eden piyasadaki tek hızlı test olmasını sağlar.

Cow Milk Express, ayrıca analiz edilen örnekteki inek süttozu ve peynir altı suyu tozunun varlığını da tespit edebilmektedir.

Tespit limitleri, çiğ inek sütü için % 0,25; pastörize veya sterilize inek sütü için %1‘idir ve test süresi sadece 2 dakikadır. Cow Milk Express, her türlü yağ oranına sahip süt ve peynir altı suyu katkısında doğru sonuç verecek şekilde tasarlanmıştır.

Read More