Test Kitleri

Süt ve Peynirde Pastörizasyon Tespiti (PAL Test)

PALTest, inek sütü ve peynirlerinde, sığır alkali fosfataz (ALP) aktivitesinin ölçülmesi için ELISA formundaki spesifik bir immünolojik testtir

Testte, sığır sütü ALP’a özel bir monoklonal antikor kullanılmaktadır. ALP’ın enzimatik aktivitesi, süt ürünlerine uygulanan ısıl işlemi (termizasyon, pastörizasyon) doğrulamak için kullanılır. PALTest’te kullanılan monoklonal antikor, eksojen ALP (bakteri, mikrobiyal, fungal kökenli) ile çapraz reaksiyona girmez ve aynı zamanda ALP inhibitörlerinin varlığına da duyarsızdır.

Kit kullanımı otomatik hale getirilebilir (ELISA biçimi); bu da 42 numunenin aynı anda çift olarak analiz edilmesi sağlar.

PALTest tam ve yarım yağlı inek sütünde ve bu inek sütleriyle yapılan aşağıdaki peynirlerde kullanılabilir:

• Mavi damarlı peynirler
• Pişmeden baskılanmış peynirler
• Sert peynirler
• Yumuşak peynirler
• Laktik peynirler

Bu test, süt ve peynirlere uygulanan ısıl işlemlerin resmi kontrolü için kullanılan referans yöntemlerinin yerini almaz.

Süt Proteini Konsantrasyonlarının Tespiti

Tek Radyal İmmün Difüzyonu (SRID veya RID metodu olarak da bilinir), geniş bir örnek panelinde süt proteinleri konsantrasyonunun belirlenmesi için tercih edilen bir yöntemdir.

Aşağıdaki hayvansal proteinler ve türler için IDRing® plakaları kullanarak hayvansal proteinlerin ölçümünü yapabilmektedir:

İnek, koyun ve keçi IgG (Immünoglobülin G)

İnek BLG (Beta Laktoglobülin)

İnek ALB (Beta Laktoglobülin)

İnek LF (Laktoferrin)

Protein analizleri, aşağıdaki ortamlara yöneliktir:

Süt, süt tozu

Kolostrum, kolostrum tozu

Diğer süt ürünleri: Lütfen bize ulaşın