Ürün tanımı
Serum Proteini Konsantreleri, süt serumundan ultra filtrasyon ile elde edilen ve püskürtme ile kurutulan ürünlerdir.

Ürün özellikleri
•Geniş pH aralıklarında mükemmel çözünebilirlik
•İyi jelleşme

İşlevsel özellikleri
•Protein zenginleştirme
•Yağ eklemeksizin, yüksek beslenme değeri
•Kıvam geliştirme

Ürün uygulamaları
•Donmuş Tatlılar, Şekerlemeler
•Kültürlü ilaveli taze ve fermente süt ürünleri
•Fonksiyonel (İşlevsel) Gıdalar

>>Ürünler \ Gıda Bileşenleri \ Süt Proteinleri